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스페인서 김장 문화 소개하는 '김치 코리아'

(서울=연합뉴스) 강성철 기자 = 주스페인한국문화원(원장 채수희)은 aT센터(한국농수산식품유통공사)와 함께 내달 14일 스페인 북부 바스크의 세계적 요리학교인 바스크 컬리너리센터에서 '김치코리아' 행사를 연다고 30일 밝혔다.

유네스코 지정 인류무형문화유산인 '김장 문화'를 스페인에 널리 알리자는 취지로 기획된 이번 행사에는 이하연 김치명인과 선미현 한식 요리사 등이 출연한다.

한국 음식에 관심 있는 요리사 등 현지인을 대상으로 김치의 정의와 역사를 소개하고 배추김치·백김치 담그기와 10여 종의 김치 맛보기 등을 체험할 수 있는 마스터클래스를 운영한다.

바스크는 스페인에서 가장 부유한 지역 중 한곳으로 좋은 레스토랑의 기준으로 꼽히는 미슐랭 스타 레스토랑이 30곳이 넘어 세계 요리의 흐름을 한눈에 알 수 있는 곳으로 널리 알려졌다.

채수희 원장은 "스페인에서 김치가 한국의 대표적인 음식으로 소개되고 있음에도 구체적인 효능·담그기·김장 문화 등은 의외로 잘 안 알려져 있어서 행사를 마련했다"며 "발효음식으로 한국인의 식탁에서 빼 놓을수 없는 음식이라고 현지 언론에 보도되면서 요리사·미식가 등의 참가 문의가 늘고 있다"고 밝혔다.

wakaru@yna.co.kr

<저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>2016/11/30 16:02 송고

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